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La vitamina B12 fa parte della famiglia delle vitamine B e, come tutte le altre, è solubile in acqua e deve essere consumata quotidianamente per supportare numerose diverse funzioni corporee. La vitamina B12 è ben nota per il suo ruolo nel sostenere la formazione dei globuli rossi, oltre a contribuire a ridurre la stanchezza e l'affaticamento. Altri ruoli svolti dalla vitamina B12 includono:
- Sostenere il normale metabolismo energetico
- Sostenere una sana funzione psicologica
- Sostenere il sistema nervoso.
La vitamina B12 si trova principalmente negli alimenti di origine animale, quindi si pensa che chi segue una dieta vegana possa essere a rischio di soffrire di carenza di vitamina B12. Quelli che assumono compresse antiacidi a lungo termine possono anche essere a rischio di bassi livelli di vitamina B12 perché l'azione di questi farmaci può influire sulla capacità del corpo di assorbire la vitamina B12.